食品保鮮制氮機(jī)采用碳分子篩的擴(kuò)散及吸附原理，空氣壓縮到0.7～0.8Mpa，進(jìn)入變壓吸附器進(jìn)行氧氮分離，加壓后的壓縮空氣進(jìn)吸附劑（碳分子篩）時，制氮機(jī)由于氧的擴(kuò)散速度比氮的擴(kuò)散速度快，故氧先進(jìn)入碳分子篩內(nèi)部，氮停留在碳分子篩表面，加上碳分子篩對氧有一定的吸附能力。

　　食品保鮮制氮機(jī)是根據(jù)先進(jìn)的PSA變壓吸附原理，利用碳分子篩對壓縮空氣進(jìn)行氮氧分離，專門為食品包裝保鮮行業(yè)設(shè)計的一種高純度制氮機(jī)。

　　食品制氮機(jī)中，是有小型食品制氮機(jī)這一種的。而且，其的應(yīng)用也是很多的。至于，制氮機(jī)時間的延時，一般的，是可以通過時間繼電器來實(shí)現(xiàn)，只需調(diào)整其設(shè)置，即可達(dá)到上述目的。